結局脱獄したipod touchがまた投獄されてしまったのでもう一度脱獄してみようと思います。
脱獄用のソフトであるredsn0wもVer.0.7.2にバージョンアップしています。
試してみましたがIcyがとcydiaのインストールを選択できるようになっていました。もちろん両方ともインストールすることも可能です。
しかし、私の環境ではCydiaもIcyもちゃんと動作しなかったのでやっぱり0.7.1で脱獄することにしました。
途中でInternal Server Errorが出ていたりしたのでひょっとするとCydiaのサーバがメンテナンス中だったのかもしれません。
0.7.2との手順の違いはIcyの選択の有無だけなので0.7.2で脱獄する場合はバージョンを読み替えるだけで脱獄できます。
1.redsn0wをダウンロードして、C:￥redsn0w-win_0.7.1へ解凍します。
2.iPod2,1_3.0_7A341_Restore.ipswを探してC:￥等、日本語を含まないフォルダに保存(コピー等)します
3.C:￥redsn0w-win_0.7.1￥redsn0w.exeを起動
4.Browseボタンを押して2で保存したiPod2,1_3.0_7A341_Restore.ipswを指定します。

5.CydiaとIcyのインストールの選択をします

6.ipod touchの電源を切り、コンピュータに接続ケーブルで接続した状態にします。ipod touchの電源を切る方法は左上の電源ボタンを長押しして、電源オフの表示を出してスライドすると電源が切れます。
7.NEXTを押して説明通りにDFUモードにします。
DFUモードへするには
電源ボタンを押し続けます。
3秒後に□ボタンも押し続けます。
10秒後に電源ボタンを離します。
30秒後に□ボタンを離します。
電源ボタンも□ボタンも効かない状態になれば成功です。

8.DFU Mode Failedというダイアログが出てくるのでOKを押し、一旦USB接続ケーブルを外してからもう一度接続します。

9.Nextボタンを押すと脱獄を開始します。
10.2分程度待つと脱獄が完了します。
やっぱりDFUモードにするあたりが説明通りには行かないですね。
私が下手なだけかもしれませんけど＾＾；